Thermo-Tech Pastorizzatore

La pastorizzazione è un trattamento termico che consente di prolungare la conservazione di alimenti come succhi, bevande, latte, sciroppi e salse. Si tratta di un processo fondamentale che, mediante il calore, distrugge i microrganismi patogeni, riduce i batteri e disattiva gli enzimi per prodotti certificati su prolungati periodi di tempo.

Grazie al suo sistema innovativo senza uso di vapore diretto, il pastorizzatore THERMO-TECH di Prismatech garantisce un trattamento delicato capace di mettere in sicurezza gli alimenti preservandone tutte le caratteristiche organolettiche e il gusto genuino.

I tempi, le temperature e le modalità di pastorizzazione variano in base alla tipologia di prodotto da trattare, al tipo di produzione e di riempimento per soddisfare le esigenze più peculiari.

Infatti, la pastorizzazione viene ottenuta mediante diversi metodi a seconda di questi fattori:

• Pastorizzatore tubolare, è impiegato per il trattamento di succhi di frutta con pezzi o filamenti, la pastorizzazione di puree e di prodotti densi o viscosi come salse e sughetti
• Pastorizzatore a piastre, è utilizzato per la pastorizzazione di succhi di frutta limpidi, la pastorizzazione di sciroppi e di bibite finite come il tè e il latte.
• Pastorizzatore a Free flow
• Trattamento UHT
• HTST (“High Temperature Short Time”) conosciuta anche come “pastorizzazione flash” (Pastorizzatore Flash)
• LTLT (“Low Temperature Long Time”)
• Pastorizzatore con deaerazione 
• Pastorizzazione con omogeneizzazione

I sistemi di pastorizzazione Prismatech sono adatti per applicazioni di riempimento sia a caldo che a freddo, nondimeno riempimento ultra-clean e riempimento asettico con possibilità di diversi livelli di automazione (soluzione manuali, semiautomatiche e automatiche) per soddisfare tutte le esigenze.

Gli impianti di pastorizzazione Prismatech sono macchine all’avanguardia, che grazie all’implementazione di un sistema di recupero termico customizzato, sono in grado di sfruttare il calore residuo ad alto contenuto energetico, riducono drasticamente gli sprechi, arrivando a recuperare l’energia termica fino al 90%.

SOSTENIBILITA’, EFFICIENZA E PERSONALIZZAZIONE

Progettati per offrire prestazioni elevate e massima affidabilità, i Pastorizzatori Prismatech sono in grado di rispondere a qualsiasi esigenza di spazio e di processo, assicurando sempre un grande risparmio energetico.

In ogni processo industriale per la produzione di bevande Prismatech garantisce l’efficienza energetica, la conservazione delle caratteristiche della bevanda per un prodotto di alta qualità e la riduzione al minimo degli sfridi.