• PASTORIZZATORE

    Pastorizzatore per succhi, bibite e liquidi alimentari

PERSONALIZZAZIONE COMPLETA
100% personalizzabile | 100% made in italy | Risposta rapida

La pastorizzazione di succhi, bevande e alimentari tipo salse e sciroppi garantisce un trattamento microbiologico per ottenere un prodotto di qualità e di lunga durata. I tipi di pastorizzazione e trattamento termico possono essere diverse, per esempio:

  • Pastorizzatore Tubolare
  • Pastorizzatore a Piastre
  • Pastorizzatore “Free Flow”
  • Pastorizzatore Flash
  • Sterilizzatore e trattamento UHT
  • HTST (“High Temperature Short Time” – Alta Temperatura Tempo Breve)
  • LTLT (“Low Temperature Long Time” – Bassa Temperatura Lungo Tempo)
  • Pastorizzatore con deaeratore
  • Pastorizzazione con omogeneizzatore

I pastorizzatori di Prismatech sono concepiti per avere sempre il trattamento più delicato del prodotto, preservando le sue caratteristiche. Non viene mai usato il vapore diretto per il riscaldamento o la pastorizzazione: un gruppo di acqua calda utilizza il vapore per riscaldare l’acqua ed effettua la pastorizzazione con acqua calda.

Gli impianti di pastorizzazione Prismatech sono adatti per applicazioni “hot fill” per riempimento a caldo oppure “cold fill” per riempimento a freddo. Principalmente ci sono due categorie di pastorizzatore che dipendono dal tipo di prodotto, se il liquido da trattare è limpido senza pezzi o viscoso/con filamenti.

Pastorizzatore a piastre

Il pastorizzatore a piastre è utilizzato per la pastorizzazione di succhi di frutta limpidi, la pastorizzazione di sciroppo, e la pastorizzazione della bibita finita, per esempio tè. Per liquidi che hanno microparticelle è possibile optare per la versione “free flow” del pastorizzatore a passaggio largo.

Pastorizzatore tubolare

Il pastorizzatore tubolare è utilizzato per la pastorizzazione di succhi di frutta con pezzi o filamenti, la pastorizzazione di puree, e la pastorizzazione di salse, sughetti e prodotti densi o viscosi.

L’esperienza tecnica e la ricerca e sviluppo constate di Prismatech hanno permesso di costruire degli impianti di pastorizzazione con un recupero termico fino all’80%, quindi un alto risparmio energetico. Il pastorizzatore automatico è gestito da un pannello di controllo completo di PLC e touchscreen HMI per una gestione veloce ed intuitiva.

TABELLA RIASSUNTIVA

MATERIALE
  • AISI 304
  • AISI 316L

PRODOTTI

  • SOLUZIONE ZUCCHERINA
  • SUCCHI DI FRUTTA
  • SALSE E SUGHETTI
  • TÈ FREDDO
  • INTEGRATORI
  • SCIROPPI / TOPPING
  • PUREE

APPLICAZIONI

  • RIEMPIMENTO A FREDDO
  • RIEMPIMENTO A CALDO
  • RIEMPIMENTO ULTRA-CLEAN
  • RIEMPIMENTO IN ASETTICO

PORTATA MINIMA

500 L/H

PORTATA MASSIMA

60.000 L/H

CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE

MONOBLOCCO SU SKID

OPZIONI COSTRUTTIVE

  • AUTOMATICO CON PLC E TOUCH-SCREEN
  • AUTOMATICO CON PANNELLO ELETTROMECCANICO
  • PASTORIZZATORE TUBOLARE / MONOTUBO / MULTITUBO
  • PASTORIZZATORE A PIASTRE / FREE-FLOW

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • PASTORIZZAZIONE FINO A 95°C
  • RECUPERO TERMICO FINO A 80%
  • TERMOREGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA

AUTOMAZIONE

  • PLC E TOUCHSCREEN HMI
  • REGISTRAZIONE E ACQUISIZIONE DATI
  • AUTENTICAZIONE UTENTE E PASSWORD
  • TELEASSISTENZA
  • COMUNICAZIONE ETHERNET O PROFINET
  • SOFTWARE PRISMATECH

ACCESSORI / OPZIONI

  • DEAERATORE
  • OMOGENEIZZATORE
  • MISURATORE DI PORTATA MASSICO

CERTIFICAZIONI
(SU RICHIESTA)

  • MOCA 1935/2004 CE
  • FDA
  • ATEX
  • INDUSTRIA 4.0

GALLERY

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Soluzioni chiavi in mano per la produzione di succhi di frutta, sciroppi, bevande gassate, e molto altro, con tutta la qualità del made in Italy.

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