\nLa risposta \u00e8 Premix<\/span><\/strong>.<\/p>\n
Premix<\/span><\/strong> \u00e8 uno dei componenti pi\u00f9 importanti delle linee di produzione di bevande<\/span><\/strong>, una sorta di barman meccanico capace di realizzare qualsiasi ricetta. La soluzione ideale per chi ama i drink di qualit\u00e0 e per tutti coloro a cui piace sperimentare sempre gusti diversi con un database<\/span><\/strong> che permette di salvare fino a 99 ricette di produzione<\/span><\/strong>.<\/p>\n Preparare le bibite non \u00e8 mai stato cos\u00ec facile.<\/p>\n Baster\u00e0 accendere il Premix,<\/span><\/strong> inserire \u201cl\u2019ordine\u201d e ammirarlo svolgere le quattro fasi distinte di preparazione<\/span><\/strong> che possono variare in base alla bevanda.<\/p>\n La deaerazione dell\u2019acqua<\/span><\/strong>, <\/b>ovvero la rimozione dell\u2019aria nel liquido, \u00e8 un passaggio fondamentale nella preparazione delle bevande perch\u00e9 permette di fare la gassatura<\/span><\/strong> con un\u2019alta percentuale di CO2 <\/span><\/strong>e rendere pi\u00f9 stabile il prodotto finale<\/span><\/strong>.<\/p>\n Il processo pu\u00f2 essere ottenuto attraverso una pompa del vuoto<\/span><\/strong> oppure con un\u2019iniezione di CO2, <\/span><\/strong>forzando ulteriormente la rimozione dell\u2019ossigeno dell\u2019acqua, in aggiunta o in alternativa al passaggio del vuoto.<\/p>\n I nostri Premix<\/span><\/strong> garantiscono una regolazione<\/span><\/strong> estremamente precisa della pompa<\/span><\/strong> grazie a una valvola esclusivamente adibita allo scopo, un inverter<\/span><\/strong> e un indicatore visibile a pannello<\/span><\/strong>, che trasmette valori sempre aggiornati sulla percentuale di vuoto del processo.<\/p>\n Il dosaggio dell\u2019acqua viene regolato da un misuratore di portata magnetico di alta precisione<\/span><\/strong>.<\/p>\n In casi di conducibilit\u00e0 bassa<\/span><\/strong>, come per l\u2019acqua demineralizzata, consigliamo d\u2019impostare il misuratore di portata massico<\/span><\/strong>.<\/p>\n Il serbatoio sciroppo<\/span><\/strong> \u00e8 l\u2019elemento che distingue il Premix di Prismatech<\/span><\/strong> da un semplice saturatore<\/span><\/strong>.<\/p>\n Facilmente collegabile con una tubazione alla sala sciroppi, il serbatoio riceve lo sciroppo e procede al dosaggio regolandolo con una pompa dedicata sotto inverter<\/span><\/strong>, una sequenza di valvole pneumatiche<\/span><\/strong> e un misuratore di portata<\/span><\/strong>.<\/p>\n Il dosaggio massico<\/span><\/strong> permette la regolazione dello sciroppo garantendo un prodotto finito standardizzato <\/span><\/strong>in base al Brix<\/span><\/strong> impostato nella ricetta. Se la sostanza incorporata all\u2019acqua presenta delle piccole variazioni giornaliere, il Premix di Prismatech<\/span><\/strong> garantir\u00e0 di ottenere comunque bibite con caratteristiche omogenee<\/span><\/strong> tenendo conto di eventuali fluttuazioni ai gradi Brix<\/span><\/strong> dello sciroppo in ingresso.<\/p>\n La temperatura<\/span><\/strong> ideale per la gassatura<\/span><\/strong> va dai 4 agli 8 \u00b0C<\/span><\/strong>. Un sistema ad acqua fredda<\/span><\/strong> e uno scambiatore a piastre<\/span><\/strong> vengono cos\u00ec integrati nello skid<\/span><\/strong> complessivo del Premix<\/span><\/strong> per agevolare la carbonatazione e la stabilit\u00e0<\/span><\/strong>.<\/p>\n Per Premix<\/span><\/strong> e saturatori <\/span><\/strong>terzi noi di Prismatech<\/span><\/strong> abbiamo studiato il modo di fornire raffreddatori<\/span><\/strong> integrando il macchinario esistente con un basamento dedicato che si conformer\u00e0 perfettamente ai dati di produzione.<\/p>\n Il tocco finale. Le bollicine.<\/p>\n Monitorata da un misuratore di portata massico<\/span><\/strong> la CO2 viene iniettata e incorporata ad acqua e sciroppo tramite un miscelatore statico<\/span><\/strong>.<\/p>\n Dopo questo passaggio la bibita sosta in tubo<\/span><\/strong> prima di passare in un serbatoio finale<\/span><\/strong>.<\/p>\n La stabilizzazione<\/span><\/strong> avviene all\u2019interno di un serbatoio di stoccaggio sotto pressione certificato PED. <\/span><\/strong>La quantit\u00e0 di CO2 da iniettare nel prodotto e il livello di pressione impostato permettono di stabilire la gassatura della bevanda e funzionano anche come spinta verso la riempitrice<\/span><\/strong>.<\/p>\n La miscelazione di acqua e sciroppo \u00e8 possibile anche senza CO2<\/span><\/strong> ed \u00e8 una tecnica molto utilizzata per produrre bibite come t\u00e8 freddo, acqua aromatizzata, energy drink e bevande isotoniche.<\/p>\n Nel caso di esigenze ad esaminare la bibita in maniera pi\u00f9 approfondita \u00e8 possibile aggiungere degli upgrade<\/span><\/strong> con un kit di analisi Brix<\/span><\/strong> o analisi CO2<\/span><\/strong> e predisporre i dati per l\u2019utilizzo in rete aziendale o collegarli ad una stampante.<\/p>\n Imbottigliare a piacere e servire freddo!<\/p>\n <\/p>\n Presentaci il tuo prodotto e ti consiglieremo il Premix perfetto<\/span><\/strong>.<\/p>\n Che si tratti di bibite gassate, bevande analcoliche, cocktail premiscelati, hard seltzer, acque aromatizzate, t\u00e8 freddo, energy drinks o kvas; vi siete mai chiesti come vengono realizzate tutte le bibite che state stappando quest\u2019estate? La risposta \u00e8 Premix. 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\nCompletamente automatico<\/span><\/strong>, il Premix di Prismatech<\/span><\/strong> \u00e8 studiato per avere una versatilit\u00e0 superiore alla media mantenendo la semplicit\u00e0 di produzione grazie al pannello HMI<\/span><\/strong> e al PLC <\/span><\/strong>per gestione intuitiva, <\/span><\/strong>analisi dati e teleassistenza.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n![\"premix\"](\"https:\/\/www.prismatech.it\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/PREMIX-9.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nFASE 1 – Deaerazione e dosaggio dell\u2019acqua<\/span><\/strong><\/h2>\n
FASE 2 – Dosaggio sciroppo<\/span><\/strong><\/h2>\n
FASE 3 – Raffreddamento<\/span><\/strong><\/h2>\n
\nPer rendere il passaggio termico<\/span><\/strong> pi\u00f9 efficace \u00e8 fortemente consigliato un raffreddatore per acqua e sciroppo<\/span><\/strong> che permetter\u00e0 di raggiungere la temperatura necessaria in modo graduale.<\/p>\nFASE 4 \u2013 Stabilizzazione e saturazione con CO2 <\/span><\/strong><\/h2>\n
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