\nUn mixer per bevande<\/strong> in cui le fasi di deaerazione, miscelazione e carbonatazione avvengono all\u2019interno dello stesso impianto, migliorando cos\u00ec notevolmente la qualit\u00e0 del prodotto finale.<\/p>\n
![\"premix\"](\"https:\/\/www.prismatech.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image003.jpg\" "\\"\\"")
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Tutti i processi sono personalizzabili<\/strong> sulla base delle peculiarit\u00e0 di ciascuna ricetta e presentano fasi studiate <\/strong>ad hoc<\/em> per le due principali macrocategorie beverage:<\/p>\n <\/p>\n In questo tipo di lavorazione la deaerazione e il dosaggio dell\u2019acqua<\/strong><\/a>\u00a0rappresentano il primo e fondamentale step. Grazie al disaeratore<\/strong> l\u2019aria viene rimossa dal liquido rendendo cos\u00ec pi\u00f9 stabile il prodotto.<\/p>\n La fase successiva \u00e8 il dosaggio dello sciroppo<\/strong><\/a>\u00a0la cui quantit\u00e0 viene regolata automaticamente grazie alla presenza di una pompa<\/strong>, dotata di valvole pneumatiche e inverter<\/strong>, associata ad un misuratore di portata massiccia<\/strong>. Quest\u2019ultimo permette il dosaggio dello sciroppo in base ai Brix impostati nella ricetta e aggiusta in automatico qualsiasi difetto avvenuto durante la fase di preparazione.<\/p>\n Il prodotto miscelato viene infine raffreddato, in base alla tipologia di bevanda, fino a raggiungere una temperatura inferiore ai 10\u00b0C. Questo evita di incorrere in problemi di schiumatura durante la fase di riempimento. Per il riempimento in pressione (isobarica), \u00e8 possibile fare la contropressione con aria sterile o azoto.<\/p>\n <\/p>\n Rispetto a quelle senza bollicine la preparazione di bibite frizzanti<\/strong> presenta una fase supplementare che consiste nella stabilizzazione e saturazione con CO2<\/strong><\/a>. L\u2019anidride carbonica viene prima iniettata in linea, successivamente inviata in un tubo specificamente progettato per permetterne una breve sosta, e finalmente stabilizzata nella bevanda per mezzo di un serbatoio di stoccaggio sottopressione, certificato PED. Per una bibita gassata la fase di sosta in tubo<\/strong> \u00e8 essenziale perch\u00e9 consente alla CO2 di venire assimilata nella bevanda garantendo cos\u00ec una maggiore permanenza delle bollicine. L\u2019assenza di questo passaggio pu\u00f2 causare la rapida perdita di tutta la gassatura una volta aperta la bottiglia.<\/p>\n <\/p>\n Il nostro\u00a0mixer per bevande \u00e8 completamente automatico<\/strong> e, grazie al pannello di controllo, permette la gestione in autonomia di tutte le informazioni, i dati e i componenti fondamentali per produrre una bevanda piatta o gassata di alta qualit\u00e0<\/strong>. La sua tecnologia avanzata offre inoltre la possibilit\u00e0 di registrare fino a 99 ricette per un\u2019ampia possibilit\u00e0 di personalizzazione delle bevande.<\/p>\n Oltre alla grande efficienza in tutte le fasi di processo il Premix Prismatech<\/strong> \u00e8 dotato di un pannello di controllo HMI estremamente intuitivo <\/strong>monitorabile da un PLC all\u2019avanguardia. I nostri ingegneri<\/strong> vi assisteranno passo per passo in tutta la fase di settaggio<\/strong> impostando la lingua, preconfigurando l\u2019impianto in base alla sua destinazione e impostando i migliori parametri per il dosaggio dell’anidride carbonica (% CO2), il rapporto acqua-sciroppo, e la temperatura di carbonatazione.<\/p>\n <\/p>\n In qualsiasi parte del mondo vi troviate gli specialisti elettronici Prismatech<\/strong> saranno sempre a vostra disposizione grazie al modulo di teleassistenza da remoto incluso nell\u2019impianto<\/strong><\/a>. Un utilissimo supporto a distanza che permette di evitare lunghi periodi di fermo macchina <\/strong>rilevando, diagnosticando e risolvendo in modo efficiente problematiche legate all\u2019elettronica, guasti meccanici e qualsiasi tipo di errore dovuto all\u2019impostazione dei valori o al caricamento della ricetta effettuato in loco dagli operatori delle aziende.<\/p>\n Il premix di Prismatech<\/strong><\/a>\u00a0\u00e8 il mix perfetto di automazione, versatilit\u00e0, intuizione e qualit\u00e0. Un impianto Made in Italy che utilizza le pi\u00f9 recenti tecnologie nel campo della deaerazione, miscelazione e della carbonatazione con una particolare attenzione al risparmio energetico<\/strong><\/a>.<\/p>\nProduzione di bevande piatte<\/strong><\/h2>\n
Produzione di bevande gassate<\/strong><\/h2>\n