{"id":2265,"date":"2022-10-11T14:13:43","date_gmt":"2022-10-11T12:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prismatech.it\/?p=2265"},"modified":"2025-05-08T11:08:15","modified_gmt":"2025-05-08T09:08:15","slug":"pastorizzatore-prismatech-a-piastre-o-tubolare-per-una-perfetta-conservazione-dei-prodotti-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/pastorizzatore-prismatech-a-piastre-o-tubolare-per-una-perfetta-conservazione-dei-prodotti-alimentari\/","title":{"rendered":"Pastorizzatore Prismatech: a piastre o tubolare per una perfetta conservazione dei prodotti alimentari"},"content":{"rendered":"<p>La <strong><span style=\"color: #333333;\">pastorizzazione<\/span><\/strong> \u00e8 un <strong><span style=\"color: #333333;\">trattamento termico<\/span><\/strong> che consente di prolungare la conservazione di alimenti come succhi, bevande, latte, sciroppi e salse. Si tratta di un processo fondamentale che, mediante il calore, distrugge i microrganismi patogeni, riduce i batteri e disattiva gli enzimi per <strong><span style=\"color: #333333;\">prodotti certificati<\/span><\/strong> su prolungati periodi di tempo.<\/p>\n<p>Grazie al suo sistema innovativo senza uso di vapore diretto, il<a href=\"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/prodotti\/thermo-tech-pastorizzatore\/\"><strong> pastorizzatore Prismatech<\/strong><\/a>\u00a0garantisce un trattamento delicato capace di mettere in sicurezza gli alimenti preservandone tutte le caratteristiche organolettiche e il gusto genuino.<\/p>\n<p>I tempi, le temperature e le modalit\u00e0 di pastorizzazione variano in base al prodotto da trattare e alla tipologia di produzione per soddisfare le esigenze pi\u00f9 peculiari.<\/p>\n<p>Infatti, la pastorizzazione viene ottenuta mediante diversi metodi a seconda di questi fattori:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">Pastorizzazione HTST<\/span><\/strong> \u201chigh temperature short-time\u201d, conosciuta anche come \u201cpastorizzazione flash\u201d;<\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">Pastorizzazione LTLT<\/span><\/strong> \u201clow temperature long-time\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #333333;\">Gli esperti del team Prismatech <\/span><\/strong>ti consiglieranno il modello di pastorizzatore e le procedure pi\u00f9 adatte, guidandoti nelle impostazioni del macchinario e offrendoti la possibilit\u00e0 di <a href=\"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/prismatech-non-vi-lascia-mai-soli\/\"><strong>assistenza anche da remoto<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.prismatech.it\/pastorizzatore-tubolare-o-a-piastre-quale-scegliere\/\"><strong>Pastorizzatore tubolare o a piastre?<\/strong><\/a><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2272 size-full\" src=\"https:\/\/www.prismatech.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/PASTORIZZATORE.jpg\" alt=\"PASTORIZZATORE\" width=\"1196\" height=\"auto\" title=\"\"><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #333333;\">Pastorizzatore a piastre:<\/span><\/strong> \u00e8 utilizzato per la sterilizzazione di succhi di frutta limpidi, la pastorizzazione di sciroppi e di bibite finite come il t\u00e8;<\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #333333;\">Pastorizzatore tubolare: <\/span><\/strong>\u00e8 impiegato per il trattamento di succhi di frutta con pezzi o filamenti, la pastorizzazione di puree e di prodotti densi o viscosi come salse e sughetti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tutti i <strong><span style=\"color: #000000;\">sistemi di pastorizzazione Prismatech<\/span><\/strong> sono interamente costruiti in <strong><span style=\"color: #000000;\">materiali sanitari e resistenti<\/span><\/strong> tra cui acciaio inossidabile AISI 304 o AISI 316L. Progettati per piccole, medie e grandi capacit\u00e0 produttive (da 500 l\/h a 60.000 l\/h) sono adatti per applicazioni di riempimento sia a caldo che a freddo, nondimeno riempimento ultra-clean e riempimento asettico.<\/p>\n<p>Offriamo <strong><span style=\"color: #333333;\">soluzione manuali e automatiche<\/span><\/strong> vantando <strong><span style=\"color: #333333;\">modelli altamente tecnologici<\/span><\/strong> che presentano pannello di controllo con PLC e touchscreen HMI per una gestione veloce ed intuitiva.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #333333;\">Il pastorizzatore Prismatech<\/span><\/strong> \u00e8 concepito, realizzato e costantemente migliorato per garantire <strong><span style=\"color: #333333;\">la massima efficienza energetica e idrica.<\/span><\/strong> L\u2019esperienza tecnica, unita alla costante ricerca del nostro team di sviluppo, hanno permesso di costruire <strong><span style=\"color: #333333;\">impianti di pastorizzazione all\u2019avanguardia.<\/span><\/strong> Grazie all\u2019<strong><span style=\"color: #333333;\">implementazione di un sistema di recupero termico customizzato,<\/span><\/strong> in grado di sfruttare il calore residuo ad alto contenuto energetico, i nostri pastorizzatori riducono drasticamente gli sprechi, arrivando a recuperare <strong><span style=\"color: #333333;\">l\u2019energia termica fino all\u201985%.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.prismatech.it\/le-nostre-soluzioni-per-limitare-gli-sprechi-idrici-ed-energetici-nei-processi-industriali\/\"><strong>Scopri<\/strong> <strong>le innovazioni Prismatech a favore dell\u2019ambiente!<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pastorizzazione \u00e8 un trattamento termico che consente di prolungare la conservazione di alimenti come succhi, bevande, latte, sciroppi e salse. Si tratta di un processo fondamentale che, mediante il calore, distrugge i microrganismi patogeni, riduce i batteri e disattiva gli enzimi per prodotti certificati su prolungati periodi di tempo. Grazie al suo sistema innovativo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2641,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-2265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2265"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9749,"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2265\/revisions\/9749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prismatech.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}